고기에서 무지개빛

안녕하세요 J입니다. 오늘은 고기를 먹다가 보면 가끔씩 고기에서 무지개빛을 볼 수 있습니다. 족발 같은 경우 흔하게 보는 경우입니다. 저도 처음에는 고기에 문제가 생겨서 이렇게 나오는 건가 하고 먹지 않았습니다. 하지만 이유를 찾아보니 과학적인 이유가 있었습니다. 그럼 먼저 사진을 보면서 아 맞아 이런 게 있었지 하고 생각나게 해 보겠습니다. 

 

동그라미 안쪽에 보시면 저렇게 고기에서 무지개빛이 보이는 고기가 있습니다. 너무 작아서 안보이시면 더 잘 보이는 사진을 또 보여 드리겠습니다. 

 

 네! 이번 사진은 아주아주 잘보이게 찍어봤습니다. 바로 저것이 고기에서 무지갯빛입니다. 저런 고기를 볼 때마다 저도 너무너무 궁금해서 찾아봤습니다. 찾아보니 뭐 상했다. 이상한 고기이다 등등등 이유가 참 많았습니다. 하지만 정보의 바다!!!! 유튜브에서 찾았습니다. 어려운 단어가 많지만 먼저 글로 설명드리면 고기으 근육이 있습니다. 그 고기의 근육을 얇게 썰었을 때 섬유 다발이 끊어지면서 단면에 결이 생깁니다. 그 결에 빛이 비추어지면 회절격자에 의해 빛이 반사가 됩니다. 여기서 회절격자는 다수의 평생선을 일정한 간격으로 새겨놓은것을 말합니다. 그래서 고가의 단면에 회절격자가 있으며, 여기에 빛이 반사되어 빛의 회절을 일으키고해서 형광색의 빛깔을 만듭니다. 이경우는 CD 뒷면에 빛을 비추었을 때와 같은 경우라고 생각하시면 됩니다.  저도 말로 설명해드리기 어려워서 제가 본 동영상을 함께 링크하겠습니다. 문제가 된다면 링크는 삭제 예정입니다. 

 

youtu.be/mQr8 PwFOFd4

출처는 유튜버이신 사물 궁이 님입니다. 저도 궁금중이 해결되어서 좋습니다.!

고기에서 무지갯빛이 난다고 해서 안 먹을 필요 없습니다. 이런 과학적인 이유가 있어서입니다. 

그럼 글을 읽어주셔서 정말 정말 감사합니다.!!!!